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蔬菜保鮮和冰糕冷凍能同時放一個冷庫里嗎？

發(fā)布日期：2019-01-24 閱讀數(shù)量：原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
常用的冰淇淋冷庫、雪糕冷庫特點與其他蔬菜冷庫不一樣的是，冰淇淋冷庫雪糕冷庫要求的溫度會更加低，普通的冰庫的溫度都能打到零下20度左右，而冰淇淋冷庫一般要求在零下30度左右，因為如果冷庫的溫度不夠低的話，冰淇淋雪糕會容易變質(zhì)導(dǎo)致口感質(zhì)量下降。其次，冰淇淋雪糕冷庫對庫板還有著嚴(yán)格的要求，這種冷庫庫板的厚度需要不低于15公分，并且多數(shù)都是采用質(zhì)量好的聚氨酯庫板，因為這種庫板才不容易出現(xiàn)變形并能夠長時間保溫，做到長久耐用。
所以蔬菜保鮮和冰糕冷凍不能放在一個冷庫里，需要做兩個單獨冷庫來進(jìn)行貯藏，我們可以使用并聯(lián)或者單機實現(xiàn)多庫雙溫控制。

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