發(fā)布日期：2019-04-11    閱讀數(shù)量：    原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

　　冷庫(kù)壓縮機(jī)是整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)的核心所在，是血液，是心臟，是整個(gè)制冷系統(tǒng)完整循環(huán)過(guò)程當(dāng)中不可缺少的部件之一，壓縮機(jī)的好壞能夠直接決定整個(gè)制冷循環(huán)體系的運(yùn)行效果；因此，在建造冷庫(kù)時(shí)壓縮機(jī)主一定要合理選擇，合適的壓縮機(jī)組才能夠確保冷庫(kù)建造工程的質(zhì)量。壓縮機(jī)的工作原理就是用來(lái)提高氣體的氣壓，保證氣體的正常輸送，然后將原動(dòng)機(jī)的動(dòng)力，通過(guò)有的渠道變成氣體壓力了，確保整個(gè)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的循環(huán)體系可以正常運(yùn)行。然而，在冷庫(kù)建造的過(guò)程當(dāng)中由于壓縮機(jī)的種類十分的多，用戶只有通過(guò)合理規(guī)范，科學(xué)的選擇，才可以不對(duì)整個(gè)冷庫(kù)制冷循環(huán)體系造成影響。
　　作為國(guó)內(nèi)擁有著較高品牌知名度和市場(chǎng)人氣的冷庫(kù)建造企業(yè)，庫(kù)華制冷憑借著自己在行業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)，其認(rèn)為在建造冷庫(kù)的時(shí)候，壓縮機(jī)的選擇應(yīng)該遵循選擇壓縮機(jī)時(shí)，需要考慮整個(gè)冷庫(kù)的制冷量是否能夠滿級(jí)旺季高的能符合要求；在計(jì)算數(shù)據(jù)的時(shí)候，一定要嚴(yán)格參照高人氣水的溫度，來(lái)合理規(guī)劃壓縮機(jī)的運(yùn)行工況。壓縮機(jī)的總制冷量，還應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)總量和經(jīng)濟(jì)條件作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)；大多數(shù)情況下，壓縮機(jī)的總數(shù)少應(yīng)該在兩臺(tái)以上。同一座冷庫(kù)，壓縮機(jī)的型號(hào)，系列應(yīng)該盡可能保持一致，這樣可以便于后期的管理和零部件的更換。
　　針對(duì)不同蒸發(fā)系統(tǒng)設(shè)備有所差異的壓縮機(jī)，在選擇的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)本制冷系統(tǒng)中其他設(shè)備的備用性和匹配性出發(fā)，綜合考慮整個(gè)制冷系統(tǒng)平穩(wěn)，的運(yùn)行工況。
　　怎樣延長(zhǎng)蔬菜保質(zhì)期呢？這個(gè)困擾廣大消費(fèi)者的問(wèn)題現(xiàn)在終于獲得了解決。果蔬產(chǎn)品經(jīng)過(guò)凈化加工后，其表面組織細(xì)胞被破壞，微生物侵染面積增加，傷口呼吸作用增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)消耗加劇。呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質(zhì)量的主要因素，而溫度則是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外界因素。
　　溫度越高，呼吸強(qiáng)度越大，果蔬呼吸代謝越強(qiáng)，各種營(yíng)養(yǎng)成分消耗也越快，其結(jié)果是加速細(xì)胞，嚴(yán)重地降低果蔬耐貯性與抗病性低溫是抑制微生物生長(zhǎng)和的方法，在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會(huì)獲得很明顯地抑制，從而地保證凈菜的質(zhì)量與新鮮度。但并非所有的凈菜均適宜于低溫，有許多蔬菜對(duì)低溫比較，容易發(fā)生冷害。例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退，失去食用價(jià)值。
　　盡管許多蔬菜對(duì)低溫比較，但是由于凈菜極易腐爛變質(zhì)，貯藏期短，所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時(shí)銷售的情況下，在實(shí)際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問(wèn)題。因此對(duì)那些容易受低溫冷害的蔬菜，可以采取分批進(jìn)貨或推遲進(jìn)貨時(shí)間，邊包裝邊裝箱的形式，或者采取個(gè)別存放等保溫措施，防止冷害發(fā)生。

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