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氣調(diào)保鮮冷庫
氣調(diào)保鮮庫是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動仍將保持自然環(huán)境中的正常率，不會很快成熟腐敗。
氣調(diào)保鮮庫特點：
◆ 延長果蔬的儲存期，一般比普通冷藏庫長0.5-1 倍，儲存到貴價錢時售出，可獲得高利潤。
◆ 可使果蔬保持鮮度、脆度，出庫后的果蔬，其營養(yǎng)成分、硬度、色澤均能達(dá)到佳儲存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘取狀態(tài)相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量果蔬。
◆ 可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲損失減至較小。
◆ 果蔬出庫的擺架期可延長到21-28天。
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