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檢查冷庫(kù)設(shè)備運(yùn)行系統(tǒng)是否正常運(yùn)行2.檢查清理冷庫(kù)內(nèi)的衛(wèi)生，是否存在殘留腐爛的果蔬、冰霜積水等應(yīng)及時(shí)清理并 庫(kù)房 （庫(kù)房要求通風(fēng)干燥，溫度可控）涼味等。
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近年來(lái)，冷庫(kù)維修市場(chǎng)逐漸升溫，由此行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想在品牌之林中脫穎而出，打造口碑必不可少。
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無(wú)論是在食品冷凍(蒸發(fā)性的產(chǎn)品凈重?fù)p失)，還是食品解凍(汁液流失)過(guò)程中，所有的食品冷凍工藝都會(huì)引起食品不同程度的水分流失。尤其是在肉制品、禽類(lèi)和水產(chǎn)品，蒸發(fā)性的凈重?fù)p失降低了產(chǎn)品凈含量及其附加值……
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超低溫食品冷凍與機(jī)械式兩者間有明顯區(qū)別，前者運(yùn)營(yíng)費(fèi)用較高，而后者的初期資金投入大。對(duì)于一個(gè)給定的生產(chǎn)線，總存在一個(gè)臨界點(diǎn)，超低溫食品冷凍工藝所累計(jì)的運(yùn)營(yíng)成本將開(kāi)始超過(guò)機(jī)械式食品冷凍工藝……
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現(xiàn)在冷庫(kù)是我們比較常見(jiàn)的，很多廠家都往里面放很多食品，這樣冷庫(kù)是可以進(jìn)行保鮮的，那么，保鮮冷庫(kù)具備的特點(diǎn)?大家都知道多少呢?下面就讓小編來(lái)給大家詳細(xì)的講解一下吧。
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一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)建設(shè)的初期投資不大，后期運(yùn)營(yíng)成本較大。如何更好地控制和降低后者的運(yùn)營(yíng)成本?專家指出，降低冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)成本將有三個(gè)要點(diǎn)，讓我們一起來(lái)看看。
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氣調(diào)冷庫(kù)貯藏的目的、途徑和手段是：通過(guò)氣調(diào)貯藏，達(dá)到“減少水果的貯藏?fù)p失，延長(zhǎng)保鮮期，使水果更長(zhǎng)久地保持新鮮和好的食用狀態(tài)”的目的。
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土豆放冷庫(kù)能儲(chǔ)存多久？不知道大家購(gòu)買(mǎi)土豆時(shí)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不少土豆發(fā)黑或者發(fā)芽的情況，其實(shí)這都是因?yàn)橥炼贡４娌划?dāng)?shù)脑颉，F(xiàn)在很多土豆種植戶都建造冷庫(kù)來(lái)保鮮土豆，那么土豆放冷庫(kù)能儲(chǔ)存多久呢？今天我們一起來(lái)看一下。
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